Populaire dans certaines cultures depuis des siècles, la sève de bouleau séduit désormais en France pour ses vertus présumées de détoxification et de soutien du métabolisme. Naturelle, certes, mais la sève de bouleau n’est pas sans contre-indications. Alexia Authenac, naturopathe, nous aide à mieux comprendre ses bienfaits et les précautions à prendre.
Pourquoi consommer de la sève de bouleau ?
Riche en vitamines C et B, ainsi qu’en minéraux tels que le potassium, le magnésium et le calcium, la sève de bouleau est une boisson hydratante appréciée pour ses propriétés diurétiques et drainantes. Elle est souvent utilisée pour stimuler les organes d’élimination, notamment les reins et le foie, favorisant ainsi l’élimination des toxines accumulées dans l’organisme. Cependant, il est important de noter qu’aucune étude scientifique n’a pour l’instant validé son efficacité en tant que cure détox.
En revanche, la sève de bouleau est traditionnellement appréciée pour ses effets diurétiques, qui augmentent la production d’urine, et peut aider dans les cas d’infections urinaires ou de calculs rénaux. Elle est également réputée pour son effet bénéfique sur la peau, notamment grâce à ses antioxydants qui protègent les cellules des radicaux libres, un point particulièrement intéressant pour les personnes souffrant d’affections comme l’acné, l’eczéma ou le psoriasis.
Comment se consomme la sève de bouleau ?
La sève de bouleau est collectée en fin d’hiver ou début de printemps, au moment où elle commence à monter dans les arbres pour nourrir les bourgeons. Le processus consiste à percer un petit trou dans le tronc afin de recueillir le précieux liquide qui s’écoule naturellement. Cette méthode traditionnelle n’endommage ni le tronc ni les racines de l’arbre.
La sève peut être consommée fraîche, directement chez le producteur, ou achetée en bouteille dans les magasins bio ou en parapharmacie. Elle doit être conservée au réfrigérateur et consommée rapidement, car elle est sensible aux variations de température.
Précautions et contre-indications
Si la sève de bouleau est bénéfique pour certains, elle n’est pas adaptée à tout le monde. Voici les principales contre-indications :
- Allergies : Les personnes allergiques au pollen de bouleau pourraient réagir à la sève. Les symptômes incluent des éruptions cutanées, des démangeaisons et des gonflements au niveau du visage ou de la gorge.
- Problèmes rénaux : En raison de son effet diurétique, la sève de bouleau peut entraîner une perte d’électrolytes par l’urine. Les personnes ayant des soucis rénaux ou prenant des diurétiques doivent faire preuve de prudence.
- Diabète : La sève contient des sucres naturels comme le xylitol, qui peuvent faire varier la glycémie. Les personnes diabétiques doivent surveiller leur consommation.
- Troubles intestinaux : En raison de son effet laxatif, la sève de bouleau peut être mal tolérée par ceux souffrant de problèmes gastro-intestinaux comme le syndrome du côlon irritable.
Avant d’entamer une cure, il est conseillé de consulter un professionnel de santé, surtout en présence de problèmes médicaux.
Quelle quantité et comment la prendre ?
La sève de bouleau se consomme généralement en cure de trois semaines. Pour une adaptation progressive, commencez avec un demi-verre le matin à jeun, puis augmentez la dose chaque jour jusqu’à atteindre trois verres. Ce dosage permet à l’organisme de s’habituer et de limiter les effets secondaires potentiels.
Effets secondaires potentiels
Chez certaines personnes, une cure de sève de bouleau peut entraîner des désagréments digestifs comme des ballonnements ou des crampes abdominales. Ces symptômes disparaissent généralement à la réduction ou l’arrêt de la cure.
Quand faire une cure ?
La cure de sève de bouleau est idéale au printemps, lorsque l’organisme est prêt pour une « détox » après les excès hivernaux. En revanche, elle est déconseillée pour les femmes enceintes et allaitantes, car il est préférable d’éviter toute cure détox durant cette période.
En somme, la sève de bouleau peut offrir des bienfaits pour ceux en quête d’une détox douce, mais elle doit être consommée en prenant soin de respecter les doses et en tenant compte de son propre état de santé.
