Les célèbres oranges de Monaco, longtemps chéris pour leur valeur décorative et symbolique, ont joué un nouveau rôle ces dernières années – celui qui incarne à la fois la tradition et l’innovation…
Une fois négligés, les oranges de la Principauté sont maintenant au cœur d’un produit artisanal unique: les liqueurs d’Orangerie de Monaco, une marque déterminée à transformer ces fruits locaux en un symbole d’excellence.
Créée en 2017, L’Orangerie est née d’une idée simple mais ambitieuse: sauver les milliers d’oranges qui ont été auparavant jetées et les transformer en quelque chose d’exceptionnel. Aujourd’hui, la récolte annuelle atteint jusqu’à 16 000 kilogrammes, provenant de près de 600 arbres dispersés à travers la principauté. Ces fruits jadis lancés sont désormais méticuleusement fabriqués dans une gamme de liqueurs premium, attirant l’attention des connaisseurs et des élites gastronomiques.
Le processus de production adhère aux méthodes artisanales strictes, en utilisant des ingrédients méditerranéens naturels, y compris l’arbre national de Monaco, l’arbre Caroul. Cet arbre, endémique de la région depuis plus de 2 000 ans, a une signification historique, ayant sauvé le peuple monégasque lors d’une famine du XVIIIe siècle. Riche en polyphénols et antioxydants, la caroul ajoute de la profondeur aux liqueurs de l’Orangerie, mélangeant l’histoire avec l’artisanat contemporain.
En réinventant une ressource naturelle locale, L’Orangerie de Monaco illustre la capacité de la Principauté à fusionner la tradition avec la modernité, faisant de ses liqueurs un emblème raffiné du savoir de monégasque.
Image: Philippe Gauthier
