Le tout premier événement de réseautage MonacoUSA de l’année s’est tenu au Conscientiae de Monaco, le mardi 30 janvier. Plus d’une centaine de participants ont reçu un accueil très chaleureux de la part d’Annette Anderson, qui représentait MonacoUSA en tant que directrice. Elle est également directrice de l’ancien espace Stars’n’Bars, pas si récemment rouvert, qui a changé au point d’être méconnaissable.
Didier Rubiolo, le propriétaire et « le Chef » du restaurant Conscientiae promouvant « une cuisine méditerranéenne avec conscience » a accueilli les invités avec un sourire fier. La manière sans compromis avec laquelle il crée un « Menu pour la Planète » saisonnier en fonction des marchés locaux et des récoltes avec une politique zéro déchet, aucun aliment industriel ou transformé utilisé et zéro emballage plastique en fait une première à Monaco, et comme la clientèle est de plus en plus nombreuse. Conscients de la provenance des aliments qu’ils consomment, la formule est gagnante pour tout le monde.
Et puis il y a Calme. La propre zone de bien-être de Conscientiae à l’étage supérieur avec des espaces privés dédiés disponibles à la location par des coachs personnels et des professionnels du bien-être et où, selon Katarina Saganova, qui gère l’espace, la demande a augmenté depuis son ouverture en octobre et propose désormais quatre cours hebdomadaires réguliers (et de nombreux cours irréguliers) conçus pour nourrir notre corps, notre esprit et notre esprit.
Le bien-être était le thème de l’événement de réseautage et près d’une douzaine de professionnels du domaine étaient présents pour discuter et offrir des conseils individuels sur la façon de stimuler et d’améliorer notre santé mentale et physique.
Les résolutions du Nouvel An sont toujours aussi fortes à cette période de l’année. Ce sera vers mars que les salles de sport recommenceront à se vider et il n’y aura plus qu’une poignée d’habitués. Alors comment les faire durer ? Gabrielle Crump, coach santé chez Gabrielle’s Zest for Life et responsable de la création de menus quotidiens sains pour le déjeuner chez Conscientiae m’a donné une réponse : « Choisissez quelque chose de petit et n’essayez pas de tout changer d’un coup. Une fois que vous commencez à faire quelque chose de petit, vous le faites tous les jours et vous vous sentez mieux dans votre peau. Il est bon de coller cette habitude à quelque chose que nous faisons déjà tous les jours : se brosser les dents. Si nous buvons un verre d’eau tiède avec du citron et du gingembre tous les jours juste après, nous nous souviendrons de le faire facilement et nous introduisons également quelque chose de beaucoup plus sain dans notre système dès le matin au lieu d’une tasse de café vide. estomac. »
Pour en savoir plus sur les Conscientiae ou pour réserver une table, veuillez vous rendre sur www.conscientiae.com.
Pour louer une chambre privée à Calme ou pour planifier une visite, veuillez contacter Katarina Saganova à [email protected].
