Nobu Monte-Carlo de l’Hôtel Fairmont invite cette saison ses hôtes à un voyage gastronomique raffiné avec son nouveau menu Omakase Momijigari, une expérience de six plats ancrée dans la tradition japonaise et inspirée des couleurs vibrantes de l’automne…
Comme le rapporte Monaco Info, la dernière offre signature du restaurant associe la fusion japonaise-péruvienne emblématique de Nobu avec une orientation nettement saisonnière. Momijigari, qui signifie « la chasse aux feuilles rouges », est une coutume japonaise très appréciée célébrant la beauté du feuillage d’automne, et ce nouveau menu reflète cet esprit à travers la couleur, la texture et la saveur.
Préparé entièrement à la discrétion du chef, le concept Omakase invite les convives à faire pleinement confiance à la créativité de la cuisine. Chaque plat est préparé à partir des meilleurs ingrédients de saison, avec comme points forts notamment du sashimi délicat, du bœuf wagyu tendre, de la lotte, ainsi que de la courge et de la betterave marinées – un mélange harmonieux de raffinement et d’innovation.
Au prix de 170 € par personne hors boissons, l’Omakase Momijigari propose une expérience culinaire élégante et immersive, disponible jusqu’au 4 janvier. Pour ceux qui cherchent à redécouvrir le talent de la cuisine japonaise à travers le prisme contemporain de Nobu, ce menu dégustation d’inspiration automnale est à la fois un hommage à la tradition et un voyage de découverte culinaire.
