Au cœur de l’emblématique Hôtel de Paris de Monte-Carlo se trouve un nouveau joyau caché, TAERA Monte-Carlo, un restaurant qui promet de vous transporter dans un voyage culinaire sans précédent au cœur du Venezuela. « Taera » symbolise la force dans l’une des langues indigènes du Venezuela.
Cette expérience culinaire éphémère, nichée dans le charmant Patio de l’Hôtel de Paris, allie savoir-faire ancestral et cuisine traditionnelle réinventée, issue d’expériences formatrices au Venezuela et dans les Caraïbes. Il offre une expérience captivante qui engage tous vos sens.
Un voyage culinaire unique
TAERA Monte-Carlo, ouvre ses portes le 12 octobre. C’est l’idée originale de la talentueuse chef vénézuélienne Victoria Vallenilla. A tout juste 30 ans, Victoria a déjà fait ses preuves en tant que chef de cuisine du COYA Monte-Carlo et est désormais aux commandes de ce concept innovant. Née sur l’île de Margarita, un paradis niché dans les eaux turquoise de l’Amérique latine, la vision de Victoria en matière de cuisine et d’hospitalité est profondément ancrée dans sa perspective féminine et son amour pour sa patrie. Ce restaurant est une invitation à s’immerger dans les riches traditions et saveurs du Venezuela.
Les créations culinaires de Victoria Vallenilla sont un hommage sincère aux saveurs de son enfance. Elle décrit chaque plat dans ses commentaires très suivis comme des odes aux saveurs mémorables de sa jeunesse. Le menu du TAERA Monte-Carlo est une exploration vibrante et audacieuse qui allie harmonieusement créativité et respect des traditions vénézuéliennes. Des plats authentiques réinventés avec une touche moderne à l’Arepa, un gâteau à la semoule de maïs rempli d’ingrédients exquis comme le saumon, la burrata, le caviar ou la viande râpée, chaque bouchée raconte une histoire de saveurs riches et diverses.
Cadre artisanal et artistique
L’ambiance du TAERA Monte-Carlo est à l’image de la chaleur et de la vivacité de la cuisine. Les artisans locaux ont soigneusement conçu les meubles, en privilégiant les matériaux nobles comme le bois aux formes complexes, le cuivre brillant et la pierre robuste. Les tissus en lin délicats ajoutent une touche d’authenticité, créant une atmosphère chaleureuse et naturelle. Le restaurant est orné de deux peintures murales captivantes, réalisées de main de maître par l’artiste sud-américaine Viviana Grondona, insufflant à l’espace des couleurs vibrantes et une énergie qui rendent hommage à la vitalité de la culture vénézuélienne.
Plus qu’un pop-up, c’est une expérience.TAERA Monte-Carlo est une expérience vivante, respirante et qui promet des surprises. C’est un espace où l’art, la chaleur humaine et les plaisirs sensoriels se marient harmonieusement. Le restaurant ouvre ses portes de 12h à 19h. Les horaires de service de midi à début de soirée offrent également la perspective d’un service de type « Salon de Thé ».
Si vous recherchez une cuisine unique qui allie tradition et innovation, authenticité et créativité et un voyage culturel immersif avec des plats délicieux, alors TAERA Monte-Carlo est votre destination. Explorez les saveurs et les histoires qui ont façonné la vision culinaire de Victoria Vallenilla et découvrez la riche tapisserie du Venezuela au cœur de Monaco.
