Niché sur le boulevard animé du Larvotto, Da Valentino a le potentiel de devenir le nouveau haut lieu culinaire de Monaco. Remplaçant l'ancien Maya Jah, ce restaurant du sud de l'Italie promet une expérience culinaire haut de gamme imprégnée d'élégance et de charme italiens.
Dès l'instant où vous entrez dans Da Valentino, il est clair que ce n'est pas un restaurant typique. La décoration du restaurant, mélange harmonieux de tons crème et marron foncé, respire la sophistication. Les murs ornés de boiseries fines et de panneaux encadrés créent une atmosphère à la fois invitante et opulente. L'espace est ponctué de grands lustres en cristal, guidant les convives à travers une série d'alcôves intimes jusqu'à une arrière-salle confortable qui regorge de charme d'antan.
Le chef Stefano Francioso, le cerveau derrière le menu, apporte les saveurs vibrantes du sud de l'Italie et de la Sicile dans chaque assiette. Ses créations culinaires, y compris des plats traditionnels comme le vitello tonnato, sont élaborées avec des ingrédients provenant directement de ces régions. Le menu est une célébration des produits frais de saison, présentés avec une touche moderne. Attendez-vous à des plats aussi visuellement époustouflants que délicieux, des antipasti aux dolci.
La Dolce Vita
Da Valentino propose également une expérience happy hour unique à partir de 17h30, avec une sélection de charcuterie, des boulettes de parmesan et une impressionnante carte des vins. L'ambiance est rehaussée par un pianiste et, au fil de la soirée, un DJ prend le relais, insufflant à l'espace des rythmes italiens entraînants. Ce mélange harmonieux de restauration et de divertissement capture l'essence de la Dolce Vita, invitant les clients à dîner, boire et danser jusqu'au bout de la nuit.
Le bar du Da Valentino est une destination à part entière. Avec son élégant comptoir en pierre et ses sièges hauts et confortables, c'est l'endroit idéal pour déguster un cocktail signature. Des noms comme « Dolce Vita », « Tentazione » et « Passione » donnent le ton pour une soirée inoubliable. L'engagement du restaurant envers la qualité s'étend à son offre de boissons, avec des vins exceptionnels disponibles au prix de détail avant le dîner.
Dîner au Da Valentino est plus qu'un simple repas ; c'est une expérience. Le personnel attentionné, vêtu de tenues italiennes chics, rehausse l'atmosphère avec ses accents chaleureux et mélodiques et son service impeccable. Qu'il s'agisse des costumes à fines rayures du jour ou des ensembles trois pièces du soir, leur style et leur professionnalisme ajoutent au charme du restaurant.
Inspirez-vous des classiques italiens
La musique joue un rôle central dans la création de l'ambiance enchanteresse de Da Valentino. Les invités sont accueillis par le son d'un petit piano à queue laqué noir et, au fur et à mesure que la nuit avance, le DJ résident, figure bien connue à Monaco, prend les rênes. Le voyage musical comprend des succès italiens classiques, créant une atmosphère à la fois vivante et raffinée qui invite les convives non seulement à taper des doigts et des orteils, mais également à chanter des airs intemporels.
Actuellement ouvert le soir du mardi au samedi, Da Valentino prévoit d'étendre ses horaires pour proposer des formules de déjeuner à 27 et 34 euros. D'une capacité de 110 places, dont une terrasse pittoresque, le restaurant ambitionne de devenir une destination quotidienne tant pour les locaux que pour les visiteurs.
Da Valentino est plus qu'un simple restaurant ; c'est un portail vers les régions ensoleillées du sud de l'Italie, en plein cœur de Monaco.
