Le nouveau restaurant Anoïa est désormais ouvert. Le ruban rouge et blanc a été officiellement coupé par François Ortelli, Taïs Ragas et leurs deux enfants le 2 mars. Entourés de murs recouverts de pages de bandes dessinées, les convives peuvent désormais déguster une fusion entre crêpes bretonnes et plats traditionnels monégasques.
Ouverte de l'aube au crépuscule sur le boulevard des Moulins, la carte d'Anoïa comprend le petit-déjeuner, le brunch, le dîner et une carte de boissons. Des crêpes au sarrasin aux galettes gourmandes, chaque plat apparaît comme une célébration à la fois de l'innovation et de la tradition.
Situé dans l'ancien Loga Café
Après deux années de recherche de l'emplacement idéal, François Ortelli et Taïs Ragas deviennent enfin les fiers propriétaires de l'ancien café Loga dans le quartier de Monte-Carlo. Après deux mois de préparation et de redécoration, le nouveau restaurant accueille actuellement ses premiers clients. L'établissement familial a décidé de conserver les équipes et salariés de Loga.
« Anoïa promet un voyage culinaire exceptionnel, du petit-déjeuner savoureux au dîner romantique, sans oublier notre signature « L'heure de l'apéro », un moment privilégié de détente et de partage », précise le site internet du restaurant.
Le look bande dessinée du menu, la fusée Tintin au plafond et la « Marque Jaune » de Blake et Mortimer au mur raviront tous les fans de bandes dessinées. La bande dessinée tient une place particulière dans le cœur des propriétaires, tout comme les saveurs bretonnes. Après avoir passé des étés en Bretagne, la famille constate un manque d'endroits où se procurer de vraies galettes de sarrasin à Monaco. L'idée a donné naissance à une idée d'entreprise et les entrepreneurs ont commencé à contacter des artisans de la péninsule du nord-ouest de la France.
Des salades, des pâtes, des viandes et un menu pour enfants sont tous disponibles au nouveau restaurant. Une crêpe à composer soi-même est également au menu, avec la base de crêpe au sucre disponible pour seulement 7 euros et diverses garnitures disponibles de 2 à 5 euros. Les garnitures varient du caramel au beurre salé, de la crème au citron, des fruits, des bonbons ou même de la flambée au Grand Marnier.
