Stéphane Valeri, Président de la Société des Bains de Mer (SBM), a partagé une vision ambitieuse pour 2025 lors de son discours annuel devant la presse monégasque réunie mercredi 8 janvier. Depuis le Salon historique Excelsior de l’Hôtel Hermitage, Valeri a réfléchi sur une conclusion réussie jusqu’en 2024 et un aperçu d’une année remplie d’étapes et de développements importants. Il a souligné l’ouverture du New Moods, un restaurant qui est rapidement devenu une destination populaire en raison de son mélange de qualité et de prix abordable, et a accueilli Stéphane Tendero, un éminent restaurateur, à la tête du Café de Paris.
La période des fêtes s’est avérée être un succès retentissant, avec une augmentation notable du nombre de visiteurs en provenance de France, d’Italie et des États-Unis. Les décorations festives de la Place du Casino ont constitué une attraction majeure, attirant plus de 23 000 visiteurs le soir du Nouvel An, soit une augmentation de 50 pour cent par rapport à l’année précédente. SBM a également élargi sa présence en matière de jeux avec le lancement de ses deux premiers casinos à bord des navires de croisière Crystal.
Valeri a annoncé l’ouverture prochaine du restaurant Marlow à Mareterra’s Place Princess Gabriella le jeudi 16 janvier. Conçu dans l’ambiance d’un club anglo-saxon, le Marlow proposera des repas toute la journée de 8h30 à minuit, du mercredi au dimanche. Le printemps verra des rénovations au Beach Club, y compris des mises à jour du restaurant Le Deck et du mobilier au bord de la piscine. Deux marques culinaires internationales, Jondal d’Ibiza et Sea Satin de Grèce, apporteront respectivement des expériences culinaires uniques à La Vigie et Maona.
À l’Hôtel de Paris, la deuxième phase de rénovation des caves comprendra une salle à manger exclusive et des présentations interactives, dont une exploration virtuelle de l’histoire des caves. Les rénovations de l’Hôtel Hermitage et du Monte-Carlo Bay se poursuivront également, en se concentrant sur les suites de luxe et le renouvellement des chambres, avec des travaux programmés d’octobre à mars pour minimiser les perturbations.
Le rayonnement mondial de la SBM va encore s’élargir avec le lancement d’ici la fin de l’année du restaurant « Monte-Carlo Club 1863 » à Dubaï, développé en partenariat avec D.ream International. Valeri a réaffirmé l’intérêt de la SBM pour l’acquisition du Méridien, même si la décision revient en définitive à l’Etat, et a dévoilé le projet d’un projet immobilier à proximité des Thermes marins et des Terrasses du Casino, dont les travaux devraient démarrer en 2027.
Sur les questions réglementaires, Valeri a souligné les ressources avancées de conformité des casinos de Monte-Carlo et les discussions en cours avec l’Autorité de Sécurité Financière de Monaco pour aligner les obligations sur celles de la France. Il a également abordé la sécurité routière, saluant l’initiative « Be Safe » et les efforts de la SBM pour prévenir l’alcool au volant.
Valeri a conclu en annonçant la journée annuelle de recrutement de SBM, prévue le mercredi 22 janvier, reflétant l’engagement du groupe en faveur du développement des talents alors qu’il entame une année de transformation.
Image gracieuseté de Monte-Carlo SBM
