Que font les grands chefs royaux du monde ? Ils côtoient le chef royal de Monaco, sous sa présidence de leur « Club » en ce moment aux Etats-Unis. Pourquoi les Etats-Unis… parce qu’ils y ont lancé leur « Club » il y a des années. Et non seulement les chefs royaux peuvent se joindre à nous, mais les chefs des présidents de pays se faufilent dans le chas de l’aiguille et font également partie de ce petit groupe d’élite.
Il constitue le sommet de la diplomatie gastronomique mondiale, sous la présidence de Christian Garcia, et s’appelle le « Club des Chefs des Chefs ». Ils se sont réunis à Washington, DC, du 29 octobre au 2 novembre 2024.
Considéré comme le G20 culinaire, ce groupe exclusif, né en 1977, compte les chefs les plus privilégiés du monde, chacun servant d’artisan culinaire personnel aux chefs d’État ou de gouvernement de leur pays d’origine.
L’ambassadrice de Monaco, Maguy Maccario-Doyle, a exploité son influence en s’assurant la participation de ses homologues, les ambassadeurs de France et d’Italie, qui ont gracieusement organisé des réceptions dans leurs résidences, mettant en valeur l’excellence culinaire de leurs nations. Les participants ont savouré des délices, y compris les offres de la Distillerie de Monaco (liqueur d’orange et gin aux agrumes), qui ont encore enchanté les palais nord-américains.
Les chefs ont exploré la DC Central Kitchen, défendant l’éradication de la faim et de la pauvreté. Ici, les maestros culinaires ont contribué à la préparation des 10 000 repas quotidiens fournis aux cantines scolaires de Washington. En remerciement, le Dr Jill Biden, la Première Dame des États-Unis, a prolongé un déjeuner à la Maison Blanche mettant en vedette les saveurs de l’estuaire de la baie de Chesapeake méticuleusement élaborées par la chef exécutive Cristeta Comerford. Une visite exclusive du Pentagone attendait les 20 chefs distingués.
Avant de partir, les chefs ont exprimé leur gratitude à leurs ambassadeurs respectifs, orchestrant un déjeuner d’adieu. Les délices culinaires de l’Élysée, du palais de Buckingham, de la Maison Blanche et de l’hôtel Intercontinental Willard, partenaire de l’ambassade de Monaco, ont honoré l’occasion.
Stanislas Vilgrain, propriétaire de « Cuisine Solution », a conclu l’affaire par une dernière réception. Dans un geste symbolique, les chefs ont remis à l’Ambassadeur de Monaco Maccario-Doyle la veste emblématique du grand chef et un diplôme honorifique, reconnaissant sa contribution indélébile à la diplomatie culinaire.
Il existe des « Clubs » auxquels il est quasiment impossible d’adhérer et le G20 Chef’s Club en fait partie. C’est d’autant plus le mérite du Monaco Christian Garcia d’avoir été choisi comme président actuel !
