La salle du marché de la condamine à Monaco accueillera les amateurs de fruits de mer pour un festival spécial d’oursins organisé par l’hôtel de ville de Monaco le 12 février à 18 h 30…
Les clients auront le choix entre deux options de dégustation, tous deux au prix de 17 euros (à l’exclusion des boissons). Le premier comprend une assiette de six oursins frais servis avec du pain et du beurre, le moyen idéal pour profiter de leur goût saumâtre et légèrement sucré, tandis que le second comprend six huîtres et deux crevettes.
Les oursins, souvent appelés «Porcupines de la mer», sont une délicatesse saisonnière connue pour leur saveur délicate. Au-delà de leur attrait culinaire, ils jouent un rôle essentiel dans le maintien des écosystèmes marins en contrôlant la croissance des algues. Ces créatures marines existent depuis plus de 450 millions d’années, ce qui en fait l’un des plus anciens habitants de l’océan.
Les réservations sont nécessaires et peuvent être faites en appelant +377 93 15 06 04. Cependant, l’événement dépend de conditions de mer favorables pour la pêche en oursin.
