VALVIGNERES, France (Reuters) – Les températures caniculaires ont tellement nui aux vignes du sud de la France que la production va chuter, mais le temps chaud pourrait produire un millésime d’une qualité « exceptionnelle », a déclaré le vigneron Jérôme Volle alors qu’il récoltait les raisins aux premières heures de mercredi pour éviter la chaleur.
Une vague de chaleur a frappé une grande partie de la France ces derniers jours avec des températures qui devraient culminer à 42 degrés Celsius (107,6 degrés Fahrenheit) dans la vallée viticole de la Vallée du Rhône cette semaine.
« Cette année, nous sommes sur une concentration tardive qui va augmenter la qualité des raisins, et donc le coût du vin, car la douceur et les arômes qui vont se dégager feront un vin assez exceptionnel pour le millésime 2023 », a déclaré Volle dans son communiqué. vignoble à Valvignères en Ardèche.
La baisse de production est actuellement attendue entre 10 et 20 % dans la région mais avec une qualité supérieure, a déclaré Volle, qui représente les vignerons ardéchois.
« La canicule n’est pas mauvaise si elle ne dure pas très longtemps, cependant elle brûle un peu les raisins donc on perd un peu de production en tant que vignerons », dit-il.
Volle, 49 ans, qui utilise des machines pour récolter ses raisins, a déclaré qu’il avait commencé à 3 heures du matin.
Les autorités ont conseillé aux vendangeurs de commencer et de terminer leur travail le matin pour éviter une exposition à une chaleur extrême.
Les vendanges de nuit permettent également de garder les raisins au frais, ce qui signifie utiliser moins d’énergie et éviter de nuire à la récolte et aux arômes, a-t-il déclaré.
Jérôme Despey, producteur de vin du Languedoc dans le sud de la France et premier vice-président de la FNSEA, le plus grand syndicat agricole de France, a déclaré à Reuters que les dégâts causés par le temps chaud entraîneraient une baisse de la production de vin cette année dans le sud du pays dans son ensemble.
Les raisins rouges sont vus dans un camion alors qu’une machine récoltant des raisins traverse un vignoble pendant une récolte nocturne à Valvigneres, dans le département de l’Ardèche, France, le 23 août 2023. REUTERS/Clotaire Achi
