La carte culinaire de Monaco a une nouvelle star: Anahi, le célèbre restaurant parisien, une fois couronné «le plus beau restaurant parisien de l’année» par Voguea ouvert son deuxième emplacement dans la Principauté. Niché à quelques pas du Carré d’Or, le nouveau lieu occupe l’ancienne Izakaya Cozza et promet d’apporter une pincée de sophistication parisienne et d’âme sud-américaine à la Riviera.
Anahi est connu pour son atmosphère intime et sensorielle – «un endroit où l’élégance rencontre l’authenticité», comme la marque le décrit, et pour son étreinte passionnée de la cuisine argentine et sud-américaine. La viande occupe le devant de la scène, avec des classiques au feu de bois comme le steak Ancho, le Picanha et Assado menant un menu qui présente également des empanadas, des croquetas croustillants, une banque de pan et une charcuterie fine.
Riccardo Giraudi, créateur de Beefbar et admirateur de longue date de l’emplacement d’origine de Paris, a salué l’ouverture: « C’est l’un de mes endroits préférés … Je ressens toujours l’énergie que j’aimais quand je suis venu ici en tant qu’invité. »
Imaginée pour la première fois dans les années 1980 de Carmina Lebrero et de sa sœur, Anahi Paris est devenue un hotspot de la semaine de la mode, appréciée par des créateurs, des stylistes et des artistes pour ses saveurs argentines audacieuses et son charme bohème. L’édition Monaco vise à reporter cet esprit, décrit par la marque comme «un carrefour dynamique de cultures, où la convivialité, les normes élevées et la tradition culinaire se réunissent».
Le menu des boissons est livré avec son propre pedigree: les cocktails de signature sont fabriqués par Colin Field, barman en chef légendaire du Ritz Paris pendant plus de 25 ans et salué par Forbes comme «le meilleur barman du monde». Attendez-vous à des mélanges raffinés et aventureux avec une touche latine.
Anahi Monaco (11 rue Du Portier, 98000) est ouvert tous les jours pour le dîner de 19h30 à 23h00 et pour les déjeuners en semaine de 12h00 à 14h30, ajoutant une autre couche de flair cosmopolite à la scène gastronomique de la Principalité.
