L’un des hôtels de luxe les plus prestigieux de Monaco a ouvert un nouveau chapitre ce printemps, avec l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo révélant une collection de suites repensées et un tout nouveau bar dans le cadre d’un important programme de rénovation lancé par Monte-Carlo Société des Bains de Mer en 2024.
Au cœur de la mise à jour se trouve la transformation de sept appartements signature, désormais élevés au statut de Diamond Suite au sein de la collection SBM. Créées à l’origine en 2004 par le cabinet d’architectes Pierre-Yves Rochon et le bureau d’études et d’études de la SBM, les suites ont été réimaginées par le même partenariat créatif — Pierre-Yves Rochon et la directrice artistique Karine Bouaziz travaillant aux côtés de Luc Leroy et Stéphanie Rainaut de la SBM — pour offrir une réinterprétation contemporaine de la vie Belle Époque. Parquet de style Versailles, salles de bains en marbre Calacatta, moulures Auberley & Laurent et palette d’aqua, bleu et beige donnent le ton.
Deux suites se démarquent de la collection. La Suite Diamant Princière s’étend sur 283 mètres carrés répartis sur trois terrasses surplombant le Port de Monaco et le Palais Princier, avec un salon, une salle à manger pouvant accueillir jusqu’à huit personnes et une salle de bain principale habillée d’onyx blanc, dotée d’une baignoire d’hydrothérapie sur pied, d’un sauna, d’une douche hammam, d’accessoires en cristal de Baccarat et d’appliques murales Lalique conçues par Rochon lui-même. La Suite Présidentielle Diamond, de 151 mètres carrés, est organisée autour d’un salon central et de deux chambres, avec parmi ses caractéristiques remarquables un bain à remous face à la mer et une douche en marbre Calacatta Oro. Les deux suites se trouvent au septième et dernier étage de l’hôtel et peuvent être reliées pour former une résidence de 434 mètres carrés pouvant accueillir jusqu’à huit personnes dans quatre chambres, quatre salles de bains, deux salons, un bureau et une salle à manger.
Outre les suites, la rénovation a également permis de créer 40 nouvelles chambres et suites, ainsi qu’un nouveau bar, Gustave, désormais ouvert sous la célèbre coupole Eiffel de l’hôtel, dans le Jardin d’Hiver. Conçu par l’architecte d’intérieur Shirine Zirak à travers cinq espaces dont une nouvelle terrasse, Gustave s’inspire esthétiquement des salons parisiens du XVIIIe siècle, avec un sol en pierre en damier, des meubles en fer forgé et une abondance de verdure faisant écho à l’esprit du Jardin d’hiver original. La carte des cocktails, inspirée de l’Art nouveau et de la grande tradition des cafés parisiens, a été créée par le chef barman Julien Lecharpentier, avec un focus particulier sur les spiritueux oubliés. Gustave est ouvert tous les jours de midi à 1h00, avec de la musique live du jeudi au samedi de 18h00 à 22h30.
La SBM a indiqué que la rénovation de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo se poursuivrait et qu’un nouveau chapitre devrait suivre au printemps 2027.
