La visite du Club International Allemand de Monaco dans les légendaires caves à vin de l’Hôtel de Paris a été si populaire que les membres ont été divisés en deux groupes pour leurs visites guidées le jeudi 2 novembre.
La Société de bains de mer a tout mis en œuvre pour vous assurer une expérience très agréable et pédagogique. Le fait que les caves abritent 300 000 bouteilles de vins très fins, de 3 700 étiquettes différentes, est vraiment étonnant. C’est aussi une joie pour tout amateur de vin de voir autant de vin très bien entretenu.
Les bouteilles sont généralement laissées au calme, sans lumière et à température constante. Ici, ils dorment jusqu’à ce qu’ils soient sollicités par les sommeliers de la SBM. Les machines sont absentes et les bouteilles sont déplacées, en cas de besoin, par des charrettes à bras vieilles de plusieurs décennies.
Les travaux de l’Hôtel de Paris ont commencé en 1963 sous la direction de François Blanc, qui avait déjà créé à succès le centre de jeux de Bad-Homberg. Les chais viendront plus tard sous l’impulsion de Marie Blanc, sa veuve. En effet, Marie Blanc n’a obtenu que récemment la reconnaissance qu’elle mérite pour sa contribution à la construction de Monte-Carlo.
Les membres du Club ont également eu un aperçu du sanctuaire intérieur des caves à vin, le Tasting Room, où chaque semaine les meilleurs experts en vins de Monaco se réunissent pour d’abord essayer puis sélectionner les vins à acheter.
La taille et l’étendue des caves à vin se font très clairement sentir lorsque les visiteurs regagnent le rez-de-chaussée, non pas à l’Hôtel de Paris mais à l’Hôtel Hermitage. Là, au Salon Excelsior, attendaient deux vins à déguster, un Domaine Sassi 2021, un blanc délicat, et un Côte de Provence Clos Saint-Joseph rouge.
Une fois de plus, la Société de bains de mer s’est surpassée dans la chaleur de son accueil.
Parmi les nombreux événements marquant les 50 ans du Club, le Club International Allemand organisera une Journée Portes Ouvertes, à l’Espace Léo Ferré, pour les adhérents et les résidents germanophones de Monaco, le samedi 25 novembre.
Pour en savoir plus sur le Club, en anglais : https://www.cai-asso.com/fr/index
