L’esprit des Baléares est officiellement arrivé sur la Riviera, alors que la plage de Monte-Carlo dévoile son dernier joyau d’été: Jondal à La Vigie Monte-Carlo.
Niché sous les pins de la pointe de la Vigie – un paradis protégé pour la vie des oiseaux – ce pop-up exclusif apporte la saveur indubitable et le charme festif d’Ibiza directement sur le littoral de Monaco. Avec une vue imprenable sur la mer et une bande sonore de vagues, de chant d’oiseaux et de rires, le jondal promet une évasion idyllique mélangeant la gastronomie méditerranéenne avec la joie de vive inspirée de l’île.
L’idée originale du célèbre chef espagnol Rafa Zafra, dont les références culinaires incluent le temps à l’El Bulle de célèbre, Jondal a déjà obtenu le statut de culte sur Ibiza depuis son lancement en 2020. Connue pour son exclusivité, il a été un magnétique pour les convives et les aéreurs de Sun-Solers et Sun-Sun.
Pour l’été 2025, Jondal et Monte-Carlo Société des Bains de Mer se sont associés pour apporter cette expérience convoitée à Monaco – mais seulement pour une course limitée de deux mois. Dans un contexte de mer et de couchers de soleil sans fin, les clients peuvent se livrer à des fruits de mer fraîchement grillés, crus ou frits, tous servis avec un flair méditerranéen dans une atmosphère conçue pour partager et savourer la bonne vie.
Avec ce dernier ajout, la plage de Monte-Carlo poursuit sa transformation audacieuse pour la saison, suivant le New Le Deck, l’Elsa étoilée par Michelin, Maona d’inspiration grecque – de Mykonos à Monte-Carlo et le pop-up jacquemus chic.
Pour ceux qui ont eu la chance d’obtenir une place à Jondal à la Vigie Monte-Carlo, ce n’est pas seulement un repas – c’est un secret d’été éphémère et imbibé de soleil.
