Monte-Carlo Société des Bains de Mer s’apprête à faire à nouveau de la Principauté une capitale mondiale de la haute gastronomie avec le retour du Festival des Étoilés Monte-Carlo en 2026.
Lancé le 13 mai pour sa sixième édition, le festival se déroulera au printemps, en été et en automne, avec une série de dîners exclusifs à quatre mains avant de se conclure par un grand gala le 14 novembre à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo.
Avec six restaurants étoilés Michelin et un total de dix étoiles dans son portefeuille, le complexe continue de se positionner comme l’une des destinations gastronomiques les plus décorées au monde. Le concept reste inchangé : associer ses chefs étoilés Michelin à des personnalités culinaires internationales de premier plan pour créer des menus uniques et collaboratifs.
La programmation de cette année rassemble de grands noms comme Alain Ducasse, Yannick Alléno, Marcel Ravin et Dominique Lory, ainsi qu’une liste de chefs invités issus de certaines des cuisines les plus réputées au monde.
Le festival s’ouvre le 13 mai au Blue Bay Marcel Ravin du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, où Marcel Ravin accueillera le chef triplement étoilé Glenn Viel de L’Oustau de Baumanière. La soirée associera l’approche d’inspiration créole de Ravin à la cuisine provençale raffinée de Viel.
Le 22 mai, Le Grill de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo accueillera Dominique Lory aux côtés de son ancien mentor Christophe Moret, désormais du Domaine Les Crayères. Le dîner revisitera une histoire culinaire commune façonnée dans certaines des cuisines les plus prestigieuses de France.
L’été arrive au Pavyllon Monte-Carlo le 13 juin, où Yannick Alléno s’associera à Gérald Passedat du Petit Nice à Marseille pour une carte inspirée des saveurs méditerranéennes et du patrimoine côtier.
Le 23 juillet, l’attention se tourne vers le Monte-Carlo Beach, où Marcel Ravin et Domenico d’Antonio recevront Christopher Coutanceau. Ici, l’accent est résolument mis sur la mer, avec une carte axée sur la pêche durable et la cuisine marine.
Après la pause estivale, le festival reprend le 19 septembre à L’Abysse Monte-Carlo, où Yannick Alléno accueillera Martino Ruggieri du Palais Royal à Paris pour une expérience gastronomique d’inspiration japonaise déjà récompensée de deux étoiles Michelin en un temps record.
Quatre jours plus tard, le 23 septembre, la série se termine au Louis XV – Alain Ducasse avec un dîner marquant réunissant Alain Ducasse, Emmanuel Pilon et le chef suédois Björn Frantzén. La soirée réunit certains des rares chefs au monde à avoir obtenu trois étoiles Michelin dans plusieurs restaurants.
Le festival culminera le 14 novembre avec son traditionnel gala de clôture dans la Salle Empire de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, où les chefs étoilés du complexe présenteront une dernière vitrine collective de savoir-faire culinaire. Une fois de plus, Monaco ne se contente pas de servir le dîner, elle le met en scène.
