L’art est passé de la galerie à la table du dîner de la Villa Paloma, où le travail du surréaliste roumain Victor Brauner a inspiré une expérience culinaire particulière dans les jardins du musée…
La Chef Soline Bredin a créé un menu intitulé Le tout dans le toutEverything in Everything, pour 40 invités le 22 septembre, qui ont d’abord participé à une visite guidée de l’exposition avant de découvrir comment l’univers artistique de Brauner pouvait se traduire en saveurs, arômes et textures.
La soirée était centrée sur une fascination partagée pour l’alchimie. Brauner a fréquemment exploré le sujet dans son travail, tandis que la pratique culinaire de Bredin inclut la fermentation, point de départ d’un dialogue inhabituel entre l’art et la gastronomie.
Bredin a étendu le concept au-delà de la nourriture elle-même, en créant des pièces sculpturales dans lesquelles ses plats étaient présentés. Les saveurs d’agrumes et le chocolat noir faisaient partie des ingrédients utilisés pour évoquer les couleurs, les contrastes et l’amertume occasionnelle que l’on retrouve dans l’œuvre de Brauner.
Les invités ont loué l’expérience pour son originalité, les jardins offrant un cadre propice à la rencontre entre le surréalisme et la cuisine.
Ceux qui ont raté le dîner peuvent toujours explorer le monde de Brauner à travers L’aventure magiquequi reste ouvert à la Villa Paloma jusqu’au 3 janvier.
Image : Monaco Infos
