En 2025, Riccardo Giraudi ouvrira un Petit Beefbar au sein d'un nouveau complexe hôtelier 5 étoiles, Central Park Towers, à Tbilissi. Ce projet géorgien est le 40ème de la marque Beefbar et la septième ouverture du Petit Beefbar après Paris, Londres, Édimbourg, Dubaï, Nice et Strasbourg. « Le Petit Beefbar a été imaginé par Riccardo Giraudi comme une réinterprétation des codes de la cuisine de bistrot avec quelques touches cosmopolites et modernes tout en conservant l'identité Beefbar, mondialement connue », précise l'entreprise.
Comme son prédécesseur Beefbar, Le Petit Beefbar met en avant des viandes d'exception comme le bœuf Wagyu et le Black Angus tout en les associant à une carte très créative et réfléchie, et des recettes inspirées des brasseries.
Sélectionné par les groupes Orbi (l'un des plus grands promoteurs immobiliers d'Europe et de Géorgie) et Block (l'une des plus grandes holdings d'investissement de Géorgie), Le Petit Beefbar intégrera le complexe hôtelier 5 étoiles Central Park Towers. Répartie sur deux tours et 84 étages au total, cette dernière a vocation à devenir une destination lifestyle grâce à son hôtel Radisson, ses nombreux restaurants internationaux, son casino, son centre commercial, son spa et sa salle de concert.
Riccardo Giraudi alias « The Beefboy » a rejoint le groupe fondé par son père au début des années 2000 et a développé une solide expertise dans l'importation de viandes d'exception. Quelques années plus tard, il explore le monde de la restauration en ouvrant les portes de son premier Beefbar, en Principauté de Monaco. Aujourd'hui, l'homme d'affaires monégasque est également reconnu pour la création d'une trentaine de concepts de restaurants emblématiques aux décors uniques, comme Song Qi, African Queen ou Cantinetta Antinori.
