Le dernier né de Yannick Alléno, L’Abysse Monte-Carlo, a été officiellement inauguré à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo ce mardi 9 juillet. L’événement s’est déroulé en présence de SAS le Prince Albert, Louis Ducruet, du Président du Conseil National Thomas Brezzo, de Stéphane Valeri, Président Délégué de Monte-Carlo Société des Bains de Mer, de Louis Starck, Directeur Général de l’Hôtel Hermitage, et des chefs de renom Alléno et Yasunari Okazaki. Cet événement exclusif a réuni une vingtaine de personnalités de la Principauté pour célébrer ce nouveau venu dans la gastronomie monégasque.
Après le lancement réussi du Pavyllon Monte-Carlo, Alléno, en collaboration avec le maître sushi japonais Yasunari Okazaki, présente L’Abysse Monte-Carlo, dédié à l’art exquis du sushi.
L’inauguration s’est déroulée dans un cadre ultra-intimiste au sein de l’Hôtel Hermitage. Après la traditionnelle cérémonie de coupure du ruban, les 25 invités VIP ont pu déguster un menu exclusif « Omakase », élaboré avec soin par les chefs Alléno et Okazaki. Ce menu, « leave it to you », proposait un voyage culinaire en trois étapes.
image en vedette avec l’aimable autorisation de Monte-Carlo SBM
