Emmanuel-Philibert de Savoie, prétendant au trône d’Italie, va faire goûter l’Italie à Monaco avec l’ouverture prochaine de son restaurant « Prince de Venise ». Le prince, connu pour sa passion pour la gastronomie italienne, a annoncé la nouvelle sur Instagram dimanche 5 janvier. Le nouveau restaurant sera situé au 39 Boulevard du Jardin Exotique à Monaco, marquant la dernière expansion de ses projets culinaires.
Depuis le lancement du food truck et restaurant Prince of Venice à Los Angeles en 2020, Emmanuel-Philibert se consacre au partage des saveurs italiennes authentiques. Aujourd’hui, avec le projet d’ouvrir une succursale dans la cité-État méditerranéenne, le prince ajoute un nouveau chapitre à son voyage gastronomique.
Monaco revêt une importance particulière pour Emmanuel-Philibert, non seulement en tant que voisin proche de l’Italie mais aussi en tant que lieu de relations personnelles. Ami de longue date de SAS le Prince Albert II, Emmanuel-Philibert remercie le souverain monégasque de l’avoir présenté à son épouse, l’actrice Clotilde Courau, au début des années 2000. Le lien entre les deux princes s’est encore renforcé en 2003, lorsque le prince Albert a été le témoin d’Emmanuel-Philibert lors de son mariage à Rome.
Dans une interview de 2021 avec Point de vueEmmanuel-Philibert revient sur la nuit où il a rencontré Clotilde pour la première fois lors d’une rencontre organisée par SAS le Prince Albert. « Nous étions assis à la même table. J’étais assis à côté d’elle, je lui volais des regards et je cherchais l’approbation de Johnny Hallyday. Il m’a fait un clin d’œil », a-t-il raconté avec un sourire.
Le site monégasque de Prince de Venise promet d’apporter le même charme et la même excellence culinaire que son homologue de Los Angeles. Les convives peuvent s’attendre à une gamme de plats italiens, notamment des pâtes et la spécialité romaine « pinsa ». Même si la date exacte d’ouverture reste secrète, l’anticipation grandit déjà.
