Em Sherif Monte-Carlo a rouvert ses portes pour la saison 2026 à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, dévoilant une carte rafraîchie et de nouvelles expériences culinaires alors que le restaurant libanais continue de renforcer sa présence sur la scène gastronomique de luxe de Monaco.
Après sa fermeture hivernale habituelle, le restaurant a de nouveau accueilli ses convives lundi 10 avril pour ce qui marque sa cinquième saison en Principauté. Depuis son arrivée à Monaco en 2022, l’enseigne, fondée à l’origine à Beyrouth par la restauratrice Mireille Hayek, s’est imposée comme l’une des adresses méditerranéennes phares de la place du Casino.
Au centre de l’évolution du restaurant se trouve la Chef Exécutive Yasmina Hayek, fille du fondateur et diplômée de l’Institut Paul Bocuse. Connue pour mélanger les saveurs libanaises traditionnelles avec une présentation plus contemporaine, elle a introduit une série de nouveaux plats pour la saison estivale tout en préservant le style de partage généreux qui définit le concept Em Sherif.
Parmi les derniers ajouts figurent des brochettes de homard bleu grillé servies avec un condiment au fenouil, du bœuf Black Angus avec du chimichurri au zaatar et un shawarma d’agneau réinventé avec du jarret d’agneau confit, de la coriandre et des artichauts. Les mezzés chauds et froids restent au cœur de l’expérience, avec des produits de base tels que le houmous, le moutabal, la batata harra et le halloumi grillé qui continuent de figurer en bonne place.
Les desserts bénéficient également d’un rafraîchissement de saison. Aux côtés du célèbre baklawa à la pistache du restaurant, les clients peuvent désormais découvrir des plats comme le Meghli — un riz au lait épicé libanais — et un riz au lait à la noix de coco accompagné d’un sorbet à la mangue, aux fruits de la passion et à la cardamome.
Le programme de boissons s’est également élargi, avec une sélection de cocktails signature et d’alternatives sans alcool conçues autour des saveurs et des herbes du Levant. Les points forts incluent le Beirut Mule, combinant des notes inspirées d’agrumes et d’arak, et la Rose Royale aux accents de champagne et de rose.
Au-delà de la gastronomie elle-même, Em Sherif Monte-Carlo continue de s’appuyer sur l’ambiance lifestyle azuréenne qui fait désormais partie de son identité. Les clients qui dînent sur la terrasse surplombant la Méditerranée peuvent s’attendre à de la musique live et à des performances de DJ tout au long de l’été, tandis que le salon et l’espace chicha accueilleront des projections de matchs sélectionnés de la Coupe du Monde de la FIFA 2026.
Le restaurant est désormais également accessible via une entrée repensée sur l’avenue de Monte-Carlo, intégrant davantage le lieu dans le paysage hôtelier en évolution autour de la place du Casino.
