Longtemps réservée aux sportifs de haut niveau, la protéine est devenue en quelques mois l’un des ingrédients les plus populaires dans les rayons des supermarchés. Barres énergétiques, yaourts enrichis, boissons prêtes à consommer… La tendance envahit tout, et pas seulement chez les amateurs de musculation.
Mais derrière cet engouement grandissant, certains professionnels de santé commencent à s’inquiéter. La question se pose : consomme-t-on aujourd’hui trop de protéines, sans même le savoir ?
Une mode qui dépasse les salles de sport
Il suffit de faire un tour sur TikTok ou Instagram pour s’en rendre compte : les recettes “protéinées” se multiplient. Crêpes, smoothies, céréales… Tout semble pouvoir être enrichi. Des influenceurs et des stars en font la promotion, parfois sans réelle connaissance des besoins nutritionnels.
Et le grand public suit. Même ceux qui ne font pas de sport régulier se ruent sur ces produits en pensant faire du bien à leur corps.
L’erreur que beaucoup font sans s’en rendre compte
Ce que beaucoup ignorent, c’est que l’excès de protéines peut avoir des effets contre-productifs. Fatigue rénale, troubles digestifs, déséquilibres alimentaires… Les apports recommandés varient selon l’âge, le poids et l’activité physique. Mais consommer deux à trois fois plus que nécessaire devient de plus en plus fréquent.
Un nutritionniste prévient : “Ce n’est pas parce qu’un aliment contient des protéines qu’il est sain. Il peut aussi être bourré de sucre ou d’additifs.”
Un marché en pleine explosion
Derrière cette tendance, il y a évidemment un marché colossal. Les industriels l’ont bien compris, et lancent chaque mois de nouveaux produits “high protein”. Certains utilisent même la mention “protéiné” comme argument marketing, sans réel bénéfice nutritionnel.
Le business est tel que les rayons entiers de certaines grandes surfaces sont désormais dédiés à ces produits, au détriment d’options plus simples, comme les œufs, les lentilles ou le poisson.
La protéine, oui… mais avec équilibre
Les médecins le rappellent : la protéine est essentielle, mais doit rester intégrée dans une alimentation variée. Miser uniquement sur cet apport, au détriment des légumes, des fibres ou des bons lipides, peut nuire à long terme.
Et contrairement aux idées reçues, ce n’est pas parce qu’on mange protéiné qu’on perdra du poids plus vite. L’organisme a besoin de tous les nutriments pour fonctionner correctement.
Un conseil simple pour bien faire
Avant d’acheter un produit protéiné, posez-vous une question : est-ce un besoin ou une envie ?
Mangez-vous suffisamment de protéines naturellement ? Faites-vous du sport régulièrement ? Si la réponse est non, les versions enrichies ne sont peut-être pas nécessaires.
