La vitamine B1, ou thiamine, est un nutriment essentiel pour notre métabolisme. Présente dans de nombreux aliments complets, elle est souvent consommée quotidiennement, notamment au petit-déjeuner. Cependant, une nouvelle étude alerte sur les risques potentiels d’une consommation excessive de cette vitamine chez les personnes âgées, pointant une possible augmentation du risque de déclin cognitif.
Une étude qui soulève des interrogations
Publiée dans la revue General Psychiatry, cette étude menée par le département d’épidémiologie de l’Université d’Anhui, en Chine, a suivi plus de 3 000 participants, âgés en moyenne de 63 ans, sur une période médiane de près de six ans. Les résultats montrent une association en forme de « J » entre la consommation de thiamine et le déclin cognitif.
Selon les chercheurs, les apports alimentaires en thiamine compris entre 0,60 et 1,00 mg/jour ne présentent qu’un risque minimal. Cependant, après un seuil critique de 0,68 mg/jour, chaque augmentation quotidienne de 1 mg de thiamine entraînerait une perte de 4,24 points sur les scores cognitifs globaux. Cette découverte remet en question l’impact de la consommation régulière de certains aliments enrichis en thiamine, comme les céréales complètes ou les flocons d’avoine.
Un nutriment indispensable mais à surveiller
La vitamine B1 reste indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. Elle joue un rôle crucial dans la transformation des glucides en énergie, et une carence peut engendrer des troubles graves comme des problèmes cardiaques ou des désordres neurologiques. Cependant, cette nouvelle étude met en garde contre une consommation prolongée au-delà des apports recommandés, surtout chez les seniors.
Les résultats montrent que la supplémentation excessive pourrait, à long terme, augmenter le risque de démence et de déclin cognitif. Les chercheurs soulignent l’importance d’un suivi précis des apports en thiamine pour éviter des effets indésirables sur la santé cognitive.
Une vigilance nécessaire pour les seniors
Cette étude est un rappel important pour les personnes âgées qui consomment régulièrement des céréales enrichies ou d’autres aliments contenant de la thiamine. Pour minimiser les risques, il est conseillé de respecter les apports nutritionnels journaliers recommandés, qui varient en fonction de l’âge et du sexe.
Conclusion
Bien que la thiamine soit essentielle à notre santé, cette étude montre qu’une consommation excessive, sur une longue période, pourrait avoir des conséquences sur les capacités cognitives, notamment chez les personnes âgées. Pour un équilibre optimal, il est crucial de diversifier son alimentation et de surveiller les apports en vitamines. En cas de doute, un avis médical est recommandé pour ajuster son régime et préserver sa santé cognitive à long terme.
