Perdre du poids après 40 ans peut sembler de plus en plus difficile. Le métabolisme ralentit avec l’âge, ce qui entraîne une diminution de la dépense calorique, même au repos. Heureusement, cette situation peut être améliorée. Selon Aurélie Tetzlaff, diététicienne-nutritionniste, il existe des solutions naturelles, simples et efficaces pour stimuler un métabolisme paresseux. Parmi ces solutions, certaines épices peuvent jouer un rôle surprenant, en plus d’ajouter du goût à vos repas.
L’épice qui booste la combustion des graisses : le curcuma
Le curcuma, cette épice dorée au goût poivré et musqué, contient un composé actif bien particulier : la curcumine. Ce dernier est reconnu pour ses effets « brûleurs de graisses », en raison de sa capacité à stimuler la thermogenèse. Cela signifie qu’il aide le corps à générer plus de chaleur, ce qui entraîne une augmentation de la combustion des calories. Selon le Dr Gretchen San Miguel, directrice médicale du Medi-WeightLoss, la curcumine a également des propriétés antioxydantes qui peuvent aider à réguler la glycémie, réduire la résistance à l’insuline et même améliorer des conditions métaboliques comme le cholestérol élevé.
Une étude réalisée en Thaïlande en 2023 a confirmé l’efficacité de la curcumine. Publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition, l’étude a suivi des patients souffrant de diverses maladies chroniques, comme le syndrome métabolique ou l’obésité. Après huit semaines de consommation quotidienne de curcumine, les participants ont observé une réduction de leur indice de masse corporelle (IMC), une perte de poids, ainsi qu’une diminution de leur tour de taille, en moyenne de 1,32 cm.
Comment intégrer le curcuma dans votre alimentation ?
Il existe de nombreuses façons simples d’ajouter du curcuma à vos repas quotidiens. Vous pouvez l’incorporer dans vos plats salés, comme les currys, les soupes ou les sauces, ou encore le consommer sous forme d’infusion, comme le célèbre « Golden latte » (lait d’or). Une cuillère à café de poudre de curcuma (environ 4 à 6 g) par jour est une quantité recommandée pour profiter de ses bienfaits.
Cependant, si vous préférez prendre des compléments alimentaires à base de curcumine, il est important de rester vigilant sur les doses. Une surconsommation peut être toxique pour le foie. L’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation) recommande que la dose de curcumine dans les compléments ne dépasse pas 180 mg par jour pour un adulte de 60 kg. Si vous consommez déjà du curcuma dans vos repas, il est préférable de ne pas dépasser 153 mg par jour au total.
Précautions et contre-indications
Bien que le curcuma et la curcumine soient largement bénéfiques, il existe certaines précautions à prendre. Les personnes souffrant de maladies des voies biliaires ou prenant des anticoagulants, comme la warfarine, doivent éviter la curcumine, car elle peut interagir avec ces traitements. Si vous avez des doutes, il est conseillé de consulter un professionnel de santé avant de modifier votre alimentation.
Conclusion
Le curcuma, et en particulier sa curcumine, apparaît comme un allié précieux dans la gestion du poids après 40 ans. En l’intégrant judicieusement à vos repas ou en l’absorbant sous forme de complément alimentaire, vous pouvez stimuler votre métabolisme tout en bénéficiant de ses vertus antioxydantes. Bien sûr, il reste essentiel de maintenir une alimentation équilibrée et une activité physique régulière pour maximiser les effets de cette épice. Mais pour ceux qui cherchent un coup de pouce naturel, le curcuma s’avère une option prometteuse.
